Le gingembre officinal (Zingiber officinale) est une espèce de plantes originaire d'Inde, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on fait usage du rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle.

Un certain nombre d’études menées par l’American Association for Cancer Research à l’université du Michigan, a découvert que la poudre de gingembre est 100% efficace pour détruire les cellules cancéreuses.

De nombreuses recherches ont étudié le lien entre le gingembre et le cancer de la prostate, et leurs résultats sont aussi positifs: La consommation régulière de gingembre concentré au quotidien peut éliminer les cellules cancéreuses de la prostate de 56%.