Le manioc est une denrée qui rentre dans la confection de plusieurs denrées alimentaires en Côte d’Ivoire. Notamment l’attieké, le tapioka, le gari, le placali et le foutou qui sont d’ailleurs des mets consommés par la majeure partie de la population ivoirienne.

Madame Keroine Victoire nous parle de la fabrication du placali , de l’atchoukou .

Cette dame qui veut rester dans l’anonymat explique comment se fait l’amidon qui s’utilise sur les habits pour les rendre éclatante surtout le Bazin et la fabrication la bouillie de et aussi le gari.

Madame Edith Augustine nous dit comment se confectionne l’attieké.

Les femmes interviewées un peu plus haut, nous donnent le coût du manioc sur le marché.

Cette dame qui veut rester dans l’anonymat nous donne le type de manioc qu’il est déconseillé de consommer frais.

Nous avons également tendu notre dictaphone au médecin qui nous énumère les avantages et les inconvénients du manioc vu qu’il contient du cyanure

Les autorités ivoiriennes devraient industrialiser ce secteur d’activité qui participe à l’autosuffisance alimentaire.

Texte : Aissatou DIALLO

Voix : Reine KOUAKOU