La banane braisée est un mets ivoirien qui est essentiellement constitué de banane Plantain, que certaines femmes font cuir au feu de charbon aux abords des rues abidjanaises.

Ce petit commerce est non seulement devenu un métier à Abidjan, mais soulage plus d’un Abidjanais, s’agissant de déjeuner ou de goûter.

Nous sommes allés à la rencontre de ces femmes, afin de connaître comment se pratique cette activité et comment elles font pour s’en sortir.

Elles nous disent ce qui les a motivées à pratiquer cette activité.

 A la question de savoir si cette activité permet de se prendre en charge, les mêmes vendeuses interrogées un peu plus haut répondent.

Pourquoi la population ivoirienne aime la banane braisée, certains se libèrent, malgré les conditions d'hygiène peu recommandables.

La vente de banane braisé une activité qui participe à l’autonomisation de la femme en Côte d’Ivoire.

La banane plantain est traditionnellement cultivée et auto Consommée dans la zone forestière de la Côte-d’Ivoire. La banane plantain reste très consommée par la population ivoirienne à travers divers mets tels que le Foutou, l’alloco, le ragoût, la chips etc.

Le plantain est une culture vivrière exportée par le pays depuis 1 987. Selon les statistiques agricoles et forestières, ce produit a rapporté à la Côte-d’Ivoire 267 millions de FCFA en 1 989, pour une exportation de 2 840 tonnes en 2020, la Côte d'Ivoire produit 625981 tonnes de bananes au monde.

Texte : Aissatou DIALLO

Voix : Reine KOUAKOU